Hier handelt es sich um einen Kochkurs, der sich um Gerichte aus den moseltypischen Straußwirtschaften dreht. Es wird bei der Zubereitung der Gerichte auch des Öfteren Moselwein zum Einsatz kommen. Es werden Gerichte wie z.B.
- Rieslingsuppe mit Lachs
- Frühlings- bzw. Spargelsalat
- gefüllte Champignons mit Rieslingsoße
- Zander mit Gräwes
- Rieslingmousse
zubereitet und verkostet. In der Umlage sind die Lebensmittel, Mineralwasser und Moselweine enthalten. Mitzubringen sind gute Laune und Behälter für evtl. Reste.

Die Lebensmittelumlage in Höhe von 19,00 € ist in der Kursgebühr enthalten. Bei Nichtteilnahme ist die Umlage an die VHS zu entrichten. Mindestalter: 18 Jahre